Lulllull.

För att få till den rätta touchen på inredningen så att hemmet blir personligt och hemtrevligt behövs det där lilla extra - det vi kallar lullull. Vi börjar så smått bli klara med vårt sovrum (bilder kommer snart när hela sovrummet är klart) och vardagsrummet.

Vårt gästrum är tyvärr ganska kalt än så länge och känns inte så inbjudande och välkomnande som jag hade velat ha det. För att råda bot på detta så köpte vi en trasmatta som vi lade nedanför sängen och igår målade jag en tavla så att rummet har något på väggen och inte liknar en steril sjukhusmiljö.

Nu återstår bara en tavellist för att sätta upp några fina fotografier som Maken har tagit, gardiner, blommor i fönstret och allmänt pynt (t.ex. något fint doftljus). Sen tror jag att rummet kommer kännas så inbjudande som vi vill att våra gäster ska känna sig här hemma.

Här är tavlan som jag målade.

Jag är hyfsat nöjd förutom att benen är något korta i förhållande till kjolen. Men man lär så länge man målar. Jag är verkligen ingen konstnär utan mer en hobbymålare som tycker om att arbeta lite med vänster hjärnhalva någon gång emellanåt. Det är mest roligt om man kan använda sig av tavlan också. Hemmet blir ju faktiskt mer personligt om man dekorerar det med saker som man själv har gjort.

Att måla är ett perfekt höstpyssel!

Sesamkyckling och broccoliris.

Häromdagen blev jag så himla sugen på att göra något med kyckling till middag. Igår blev det av att laga kycklingklubbor på nytt vis.

Jag stekte kycklingklubborna i olja och sedan in i ugnen. Det är ju verkligen lätt att laga mat när det bara är att tjoffa in det i ugnen. Där sköter det ju sig själv.

Här kommer ett enkelt recept som är väl värt att prova för att sätta smaklökarna i arbete. Hoppas att ni tycker att det är lika gott som jag tycker.

Trevlig helg!

Sesamkyckling med broccoliris (4 pers.):
4 färska kycklingklubbor
skalade sesamfrön
olivolja att steka i
2 dl matyoghurt
0,5 dl sweetchilisås
basmatiris
250 gr broccoli
2 msk japansk soja

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 C.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingklubborna i oljan till de har fått en fin gyllene färg på ovansidan och lite stekyta på undersidan. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg sedan kycklingklubborna i en ugnsfast form och häll på sesamfröna. Ställ in kycklingen i mitten av ugnen i ca 30 min. Kycklingen ska vara genomstekt och när man skär i kycklingen ska en klar vätska rinna ut.
3. Koka broccoli i 3 min och ställ åt sidan.
4. Koka riset enligt anvisningarna på paketet.
5. Häll i sweetchilisåsen i matyoghurten och rör om.
6. Häll i broccolin och sojan i riset.
7. Servera kyckling tillsammans med ris och sweetchiliyoghurten.

Karamelliserade äppelklyftor.

Mmmmmmmmmmmmmjuka äppelklyftor som karamelliserats går inte av för hackor. Man tröttnar till sist på att bara göra samma gamla äppelpaj- och äppelkaksrecept. Därför tog jag fram min kokbok sött, sweet, dulce för att infria ett löfte i ett tidigare inlägg. Jag ska göra samtliga recept i den boken. Och varför inte börja med att göra något med en del av de ton äpplen som finns i vår trädgård?

Och resultatet blev karamelliserade äppelklyftor. Det var både enkelt, snabbt och supergott! Allt man kan önska sig av ett recept med andra ord.

Karamelliserade äppelklyftor (2 pers):
mandelflarn
2 äpplen (helst syrliga enligt min smak)
smör att steka i
3 msk strösocker
kanel (eget tillägg)
1 msk mörk rom
pistaschnötter (eget tillägg)
vaniljglass (att servera till)

Gör så här:
1. Rosta mandelflarnen (torrtutan något i stekpannan) i en stekpanna. Ställ flarnen åt sidan.
2. Skölj och urkärna äpplena. Dela äpplena i 8 klyftor.
3. Hetta upp en stekpanna, lägg i en rejäl klick smör. Lägg i äppelklyftorna när smöret har smält och häll på sockret och kanel. Stek äppelklyftorna till de har blivit glansiga och nästan lite transparenta. Häll på romen och stek ytterligare någon minut.
4. Lägg upp klyftorna på en tallrik strö över mandeln och pistaschnötterna. Servera tillsammans med gammeldags vaniljgräddglass.

Njut av hösten!

Belysning.

Med hösten kommer mörkret om kvällarna och då blir man allt mer påmind om sina lampor. Jag har haft lite ågren över vår kökslampa som inte har fallit mig på läppen direkt. Men efter mycket letande så fanns den plötsligt bara där framför näsan på mig när jag besökte en bekant i hennes inredningsaffär. Sagt och gjort satte maken upp den nya införskaffade lampan (inte utan att några väl valda svårdomar yttrades). Men så snyggt det blev! Jag är supernöjd och mannen likaså.

Nu kan vi äntligen njuta av köksbelysningen över vårt frukostbord. 

Äpplen.

Med hösten kommer äpplen. Vi har tre väldigt fina äppelträd i vår trädgård som ger hur mycket frukt som helst. I julas fick jag en råsaftcentrifug så att jag kan göra min alldeles egna äppelmust. Och jisses vilken lyx det är att bara klyfta upp dagsplockade äpplen och kasta ner i maskinen och voilà så har man fått sig ekologisk äppelmust.

Imorse kastade jag i äpplen och en bit ingefära i centrifugen. Därefter mosade jag en halv banan och hallon som jag lade i juicen och rörde om. Himmel så gott det smakade.

Nu ska vi snart bege oss ut på stan för att träffa AnnaCarin och Dag. Vi ska fika i solskenet. Hur skönt är det inte att vara mammaledig?!

Ha en härlig dag!

Kokosdille.

Jag bara älskar kokos. I stort sett i alla dess former.

Idag har vi varit på BVC och träffat föräldragruppen. Det är trevligt att träffa en massa andra mammor i samma situation och diskutera olika vardagsproblem som man ställs inför med en bebis hemma, som t.ex. hur man ska göra för att bebisens naglar inte ska vara så nedrans vassa.

Jag ser fram emot nästa gång för då ska vi göra babymassage. Jag hoppas att lilla O kommer att gilla det.

Till denna träff tog jag med mina för tillfället dyrbaraste ägodelar, efter O och M såklart (fastän dem kanske inte är några ägodelar direkt...), mina hembakade kokoskakor.

För några veckor sedan kom mina svärföräldrar över och hade tagit med sig kakor. Dem ser inte så mycket ut för världen, men de smakar himmelskt gott!!! Så jag bad om recept och vips så hade jag gjort mig några själv.

Njut!

Kokoskakor (ca 24 st):
2 ägg
2,25 dl strösocker
4,5 dl kokos (ca 150 gr)
1,5 msk vaniljsocker
150 gr smör (smält)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 C. Ställ upp mindre kakformar på en plåt. Vispa ägg och socker poröst. Rör i kokosflingorna, vaniljsocker och smör. Häll i smeten i formarna. Ställ in i ugnen i ca 10 min.

Planera mera.

Planering är A och O när man har en liten bebis hemma har jag upptäckt. Det här med att fixa i ordning sig är inget man längre kan ta för givet. Det tar på riktigt ca 2 timmar att göra sig och lillen i ordning för att gå ut. Det stämmer att det är lagom att ha en aktivitet inplanerad om dagen, mer hinner man inte med. Inte om man ska få ett någorlunda harmoniskt barn och inte få magsår själv. Då ska även tilläggas att Oscar är ett väldigt lugnt och nöjt barn.

Nu har vi infört som rutin att jag varje måndag gör en veckomeny för hela veckan och sen storhandlar allt som behövs och övriga basic varor. Förra veckan var en riktig höjdare. Då planerade jag sju rätter och summan av kardemumman blev 750 kr (inkl. blöjor som mer eller mindre följer priset på guld). Katsching!!!

Lilla O fick följa med på magen idag i bärselet. Det var tydligen så roligt att han somnade fem minuter in i handlingen. Det obefintliga shoppingintresset måste vara något förprogrammerat i y-genen.

Nu ska här ätas efter första spinningpasset på åtta månader. Håll i hatten! Så himla skönt var det  att känna svetten lacka i pannan... 

Hej svej!

Välkommen höst!

Jag har preppat mig inför hösten med en ny regnkappa från Ilse Jacobsen, beige och supersnygg är den. För här nere i Skåne kan det regna ska gudarna veta! Och det är inte direkt som att regnet står som spön i backen utan snarare som pilar som kommer sidledes. Paraplyet får man hålla framför sig i stället för ovanför sig. Jag vet inte hur många gånger som jag blivit dyblöt om byxorna trots paraply, så nu har jag investerat i en längre modell av regnjacka och kan ge mig ut i ur och skur.

Visst är den snygg?! Love it!

Ett annat sätt att välkomna hösten är att baka bröd. Jag bakar mycket mer under höst och vinter än under vår och sommar. Det hör liksom mer hösten och vintern till. När det är kallt och ruggigt ute kan man värma sig vid ugnen och därefter njuta av resultat med en varm kopp te och en skiva nybakat bröd med smör som smälter ovanpå.

Jag fick den här boken av mamma i början av sommaren när lilla O kom till världen. Den har jag tänkt att prova många recept från.

Men denna gång blev det ett filmjölksbröd fullproppat med nötter, frön och torkad frukt. Så gott och saftigt det blev!

Filmjölksbröd med nötter, frön och torkad frukt (1 limpa):
300 gr nötter och frön (välj själv, jag använde pumpa- och solrosfrön (1/3) samt valnötter 2/3)
300 gr torkad frukt (välj själv även här, jag använde torkade aprikoser (2/3), russin och gojibär (1/3))
1 ½ tsk salt
2 dl rågmjöl
4 dl vetemjöl
5 dl filmjölk
1 tsk bikarbonat
1 dl mörk sirap

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 175 C.
2. Hacka nötter grovt och strimla frukten (jag strimlade inte russinen). Blanda nötter och frön med salt, råg- och vetemjölet.
3. Blanda filmjölk och bikarbonat och rör ner de torra ingredienserna med sirapen, nötter och frukt. Rör ihop till en jämn smet.
4. Häll smeten i en brödform, 1½-2 liter, med bakplåtspapper i (som ni ser på bilden nedan). Grädda brödet i två timmar i den nedre delen av ugnen. Täck ev. brödet på slutet om det tenderar att bli väldigt mörkt.
5. Ta brödet ur formen och låt svalna i en bakduk.

Ser fram emot en ny baksäsong!