Mumsiga frukostbullar.

Igår morse gick jag upp tidigt för att baka goda frukostbullar till frukosten. Mamma var ju på besök och då är det kalas. En god långfrukost är ju given på ett kalas.

Det finns inget som doftar godare eller smakar bättre än nybakat bröd. Fluffiga, frasiga och alldeles perfekta blev dem. Dem smakar utsökt med smör, några skivor ost och marmelad på.

Frukostbullar (12 st.)

50 gr jäst

25 gr smör

3 dl vatten

2 dl filmjölk

2 dl grahamsmjöl

2 dl rågmjöl

6-7 dl vetemjöl

2 tsk salt

2 tsk strösocker

Garnering

Mjölk

Vallmofrön

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull tillsätt vattnet. Värm till 37 grader. 

2. Smula jästen i en degbunke och häll vattenspadet över jästen så att jästen löses upp. 

3. Tillsätt salt, socker och alla mjölsorter. Tillsätt filmjölken. 

4. Arbeta in allt mjöl ordentligt i degen så att den blir smidig. Låt jäsa till dubbel storlek i 30 min. 

5. Smörj två plåtar. Häll ut degen på ett mjölat bakbord. 

6. Sätt på ugnen på 225 grader.

7. Dela upp degen i 12 lika stora delar. Arbeta varje degklump smidig och forma till bullar. Lägg 6 st. på vardera plåt och låt jäsa i ytterligare 20-30 min så att bullarna jäser till dubbel storlek. 

8. Pensla mjölk på bullarna och strö över vallmofrön. Sätt in en plåt i taget mitt i ugnen och grädda i 15 min. 

Vóila! Jättegoda frukostbullar att avnjuta till helgfrukosten!

Pedikyr.

Igår lyxade jag till det rejält! På morgonen slog jag till och gjorde en lyxfrukost. Jag har fått dille på fattiga riddare. Det är så gott så att jag inte vet vad jag ska ta vägen, och raka motsatsen till allt vad Paleo- och LCHF-dieter heter. Men det struntar jag fullkomligt i!

Fattiga riddare dränkta med frukt och bär och lönnsirap förstås.

Därefter blev det att ta sig in till stan för att få 1,5 timmes pedikyr på studio Tokyo. Så skönt! Mina små svullna vattenfyllda klumpar till fötter blev verkligen ompysslade. Det hela inleddes med ett varmt fotbad, därefter peelades fötterna, sen var det dags för filning, peeling igen, massage av fötter och underben, fuktgivande fotmask och slutligen lackering av tånaglarna. Ahhhh! Jag njuter av bara tanken. Pedikyr skulle man unna sig själv minst en gång i månaden. Jag valde ett väldigt neutralt lack, men ack så fina och mjuka mina babyrumpor till fötter är nu. 

Oj, ni ser vad svullna de är. Mina prinskorvar till tår brukar vanligtvis vara mindre prinskorvlika. 

Lite senare på eftermiddagen kom sen min mamma och syster med familj över på middag. Mamma sov över. Så mysigt att ha henne här för sig själv!

Ha en fortsatt bra helg!

Rabarbersaft.

Igår var det återigen soligt efter några dagar med mulen himmel och regn. Det gäller verkligen att ta vara på de fina dagarna. Eftersom det var så varmt blev jag sugen på att göra något läskande och törstsläckande. Jag grabbade tag i saxen, gick ut i trädgården och klippte mig ett gäng rabarberstjälkar. 

In i huset för att tillreda en rabarbersaft. Den blev supergod. Men kanske något söt, så nästa gång ska jag nog ha lite mindre socker i. Rabarber från vår trädgård och inget konserveringsmedel - det måste väl ändå innebära att saften är ultraekologisk?!

Just eftersom det inte är någon konserveringsmedel måste den konsumeras inom ganska snar framtid. Därför hällde jag även upp resterande saft på rengjorda 0,5 l petflaskor och lade in i frysen efter att de svalnat.

Rabarbersaft (1,5 l)

750 gr rabarberstjälkar

500 gr strösocker per liter avrunnen saft (om man vill ha saften något syrligare kan man ta betydligt mindre socker, här får man prova sig fram själv)

saften från ½ citron

Gör så här:

1. Skölj rabarbern och skiva upp den i tunna skivor

2. Koka upp vattnet och häll i den uppskurna rabarbern. Låt koka i 15 min.

3. Rör inte om för mycket i vattnet då kan saften bli grumlig.

4. Sila av vattnet från rabarbern och mät upp den avrunna saften. 

5. Tillsätt socker efter mängden avrunnen saft.

6. Låt saften koka upp så att sockret smälter. Tillsätt citronsaften.

7. Häll upp saften direkt på rengjorda varma flaskor. 

8. Sätt på korken och låt svalna. Sen är det bara att njuta! 

Kom ihåg att det inte är något konserveringsmedel i saften och att den därför måste drickas upp inom ganska snar framtid.

Skapa med tyg, nål och tråd.

Det här med att "boa in sig" är verkligen något jag har anammat, dock inte bara den sista tiden utan i stort sett under hela de nio månader som har passerat.

Jag och Nina (som fick barn för lite drygt fem veckor sedan) har pratat om att köpa babynest. Men i stället för att köpa dem bestämde vi oss för att sy var sitt. Nina var först ut och sydde sitt som blev jättefint. Hon har tydligen använt det väldigt mycket. 

Ja, jag skulle ju inte vara sämre och gjorde slag i saken och begav mig till Stoff & Stil. Mönstret till babynestet hittade jag här. Jag köpte olika inner- och yttertyg, vadd, kantband (bomullsband), och snöre. Innertyget som jag köpte var ett gossigt fleecetyg. Jag var dock inte riktigt nöjd med det yttertyg som jag hittade där. En annan vän, Li, som ska ha barn ca tre veckor efter oss tipsade mig om Panduro hobbys tyger. Och herregud vad mycket fint man kan hitta där. Så där köpte jag ett nytt yttertyg. 

Jag kan verkligen rekommendera er att köpa kantband och inte bomullsband som jag som novis själv gjorde fel. Bomullsbandet har en tendens att vilja repa upp sig och är väldigt sladdrigt. Det var därför svårt att få det på plats snyggt med symaskinen. Men resultatet blev jag väldigt nöjd med. 

 Av det yttertyg som jag köpt till en början sydde jag i stället en lampskärm av. Och det blev kanon det med.

 

Pyssel när det är som bäst. Ännu en sak som gör att barnkammaren börjar ta form. 

Långledigt.

I fredags var så min sista dag på jobbet för en ganska lång tid framöver. Känns overkligt, spännande och samtidigt väldigt skönt. Nu är det fullt fokus på det som väntar. Hela situationen är ju helt ny för oss, så det behövs en väldans massa fokus. Den är inte unik per se - men i allra högsta grad unik för oss.

När jag kom tillbaka från en trevlig avslutningslunch med de kollegor som ingår i min verksamhetsgrupp i fredags stod en söt påse på min kontorsstol och väntade. I den låg en massa gottigheter från min fina kollega Josefin. En sådan handling gör ju inte direkt att man kommer att sakna sina kollegor och vänner mindre. Hon är fin och rar den där kära Josefin! Vad skulle jag göra utan henne och de andra tjejerna på kontoret?!

Så igår var det första dagen på min föräldraledighet. Vad passade då inte bättre än att läsa tidningen Mama, som var en av gottigheterna i Josefins påse (pollypåsen har jag redan ätit upp...), i solen?

Idag är det mulet och regnet hänger i luften. Men det är väldigt varmt fortfarande.

Ha en skön dag!

Bröllopsdag.

Den 14 maj hade vi vår andra bröllopsdag. Vilken dag det var både då och nu. Näst intill sommarvärme med en massa kärlek i luften. Denna bröllopsdag gick dock lite i barnkalasets tecken. Så här i väntans tider är man ju inte direkt alltid sugen på någon fancypancy-middag. I stället fick det bli frasiga våfflor med färska jordgubbar och grädde. Till det serverades en flaska mousserande alkoholfritt från Chapel hill. Den kan verkligen varmt rekommenderas!

Kärlek!