Knäckebröd.

Bakningssäsongen har nu officiellt startat. Det är så mysigt att fylla hela huset med härlig kak- eller bröddoft. Det blir verkligen extra mysigt att göra det när regnet dessutom öser ner utanför fönstret. Senast bröd i brödbakandet blev ett nyttigt knäckebröd, med alla möjliga olika typer av frön och dinkelmjöl. I första omgången råkade jag visst ha i 2,5 matskedar flingsalt i stället för teskedar. Ooooops! Nybörjarmisstag, men vad fasen. Det brödet blev väldigt salt men kan då användas till en god brie eller mjukost.

Knäckebröd (1 plåt)
2 dl dinkelmjöl
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
½ dl linfrön
2-3 tsk flingsalt
½ dl raps- eller olivolja
2 dl kokande vatten

Gör så här
Sätt på ugnen på 150 C. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Blanda oljan och vattnet. Häll i oljeblandningen i den andra bunken och rör om till det blir en deg. Bred ut på bakplåtspapper på en plåt.

Sätt in plåten i ugnen i ca 1 timme.